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contacter l'auteur envoyer à un ami « mars 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 derniers messages so proud! 1an déjà..... bricks de saumon barbecue time les decouvertes du we pudding à la mangue sous sa coque en chocolat clafoutis poireaux et chévre papillotes legumes, vermicelles, lait de coco et citronnelle aubergines en clafoutis de (encore) ducasse artichauds à la barigoule de tata riso au potiron d'alain ducasse gateau en pate à sucre : bon anniversaire mona!! la guerre des choux farcis gateau en pate à sucre : bon anniversaire pomme!! bonne annee 2011!!! 26 juin 2011 so proud! je vous présente ma premiére commande de gateau officielle : un gateau pour 18, tout choco, pour l'anniversaire de la niece d'un amie. comme bon artiste que je suis, je ne suis pas totalement satisfaite de mon oeuvre, mais j'avais envie de partager ça avec vous. courage à tous pour la semaine! posté par foala à 21:25 - commentaires [16] - permalien [ # ] tags : pate a sucre 20 juin 2011 1an déjà..... non mon blog n'a pas un an, d'ailleur je ne sais meme pas quel age il a mon blog...vilaine maitresse! par contre voilà un an que la couleur rose est entrée dans ma vie. je n'aurais jamais cru ça possible moi qui detestait cette couleur. maintenant j'en fais des machines entiéres. voilà donc un an que je vois la vie en rose grace à ma fille, je voyais déjà la vie en bleu garçon avec mon petit prince, mais heureusement j'ai des lingettes décolor-stop ;) ma princesse a donc un an, je lui ai fait un beau gateau tout en blanc et rose, avec de petites fleurs. l'interieur était trés trés chocolat. bon anniversaire ma chérie! et comme parfois les bonnes choses vont par deux, j'ai reçu un "prix" de rachel : merci rachel!! allez donc voir ses recettes de carnivore : calle libertad ;) et pour y faire honneur je dois vous raconter 7 choses sur moi (sur le theme de la cuisine)...let's go : 1. si je pouvais je serais vegetarienne (sauf pour les lasagnes :p), mais mariée à un veritable carnivore ça semble un peu difficile. 2. mon plat préféré est les lasagnes, plat que mon fils me commande réguliérement pour mon plus grand bonheur. 3. ma cuisine est comme moi : cyclique. en ce moment je mange entre 3 et 10 carambars par soir et je ne cuisine aucun dessert....demain je me mettrais peut etre à faire (enfin) des macarons. 4. je deteste le café, rien que l'odeur me remonte le coeur. malheureusement ça me prive d'un bon nombre de dessert, mais tant pis, je ne peux vraiment pas. a la place je bois au moins 1l de thé vert par jour. 5. je passe mes journée à me dire "comment je dirais ça sur mon blog" ou" est ce qu'ils vont aimer cet ingredient" pour 9 fois sur 10 ne pas avoir le temps de vous écrire quoi que ce soit. c'est frustrant! 6. on vient de m'offrir le plus beau tablier de mes réves : un vrai de vrai du papa d'une amie, qui était boucher : le top! 7. je vous presente mes plats et mes gateaux dans de la vaisselle trés souvent chinée à emmaus, ça me permet d'avoir plein de pieces differentes sans me ruiner. et voilà, des petits bouts de moi. a mon tour de partager avec 7 coupin(e)s : le gout du bon mon chef à moi kitchen moments marie's cooking macaronette et cie les bentos rigolos ateliers des gourmandises (mon mentor pour les gateaux en pate à sucre) posté par foala à 22:51 - commentaires [17] - permalien [ # ] tags : pate a sucre 09 mai 2011 bricks de saumon normal 0 21 false false false fr x-none x-none microsoftinternetexplorer4 une envie de croustillant et d'omega 3. non parce qu'en ce moment j'ai les neurones qui bouillonnent et qui ont bien besoin d'aide. passé un certain âge, les révisions c'est dur dur. encore un mois et c'est finit. donc je cherche à booster ma matière grise. quoi de mieux que du poisson? recette trouvée dans elle, mais bien sur, modifiée. bricks croustillantes de poisson au chou vert : 4 personnes 1 demi chou vert 4 pavés de saumon de 200gr chacun 4 feuilles de brick 1 demi bouquet de coriandre sauce soja huile d’olive préchauffer le four à 200°c. effeuiller le chou. faire cuire les feuilles 3min dans de l’eau bouillante salée. les passer sous l’eau froide de suite après. oter la grosse cote des feuilles. au centre de la brick déposer deux feuilles de choux, saupoudrer de coriandre ciselée. déposer un morceau de poisson dessus, saupoudrer à nouveau de coriandre et recouvrir de feuilles de chou. arroser de sauce soja. plier le brick d’abord sur les cotés puis rabattre la partie du bas et rouler de façon a avoir une brick fermée. déposer dans un plat allant au four et badigeonner d’huile d’olive. enfourner 15 min. servir de suite, avec de la salade verte et une coupelle de sauce soja. en avant les neurones !!! posté par foala à 12:15 - commentaires [15] - permalien [ # ] tags : brick , chou , saumon 28 avril 2011 barbecue time mes semaines ressemblent à des marathons (vive le mois d’avril !!), je n’ai donc que très peu de temps pour cuisiner en ce moment. chaque jour je me demande ce qui sera le plus rapide à préparer. je ne peux donc pas prendre le temps de vous faire de jolis plats et surtout de les photographier, non parce que les coquillettes jambon, ça rend pas terrible en photo. par contre un long we ensoleillé de 3 jours, ça laisse un peu respirer les neurones et donne des envies de barbecue. cette fois j’ai voulu la jouer à l’américaine, c’est la faute à julie . je suis tombée sur son émission « fourchette et sac à dos » il y a peu, un épisode dédié à ny, et elle faisait un barbecue dans le new jersey, si je me souviens bien. je n’ai pas pris le temps de noter la recette, je l’ai juste mise dans un coin de ma petite tête pour la ressortir un peu plus tard. du coup j’ai bien l’impression qui me manque un ou deux trucs, mais dés que je peux, je cherche la redif de l’émission pour corriger tout ça. en attendant j’ai fait avec ce que je me souvenais, et c’est une franche réussite. par contre je n’ai pas accompagné ça de pain au maïs ni d’épis de maïs grillé, mais de légumes confits/rôtis au four. ça change du taboulé et des pommes de terre à la braise. travers de porc barbecue : pour 4 pas trop affamés 2 travers de porc gingembre en poudre ail en poudre sel 250ml de sauce tomate 50gr de ketchup 6 cas de sucre roux 30gr de moutarde envelopper les travers dans de l’aluminium avec le gingembre, le sel et l’ail. les faire cuire sur le barbecue pas trop fort et fermé, 2h. les sortir de leurs papillotes et les badigeonner de mélange sauce tomate/ketchup/moutarde et sucre. les remettre sur le barbecue 20min. trancher, servir. pour les légumes confits: 300gr de tomates cerise 2 carottes 3 courgettes 2 oignons huile d’olive sel laver et éplucher les légumes. les couper en gros morceaux. les disposer dans un plat qui va au four, saler et arroser d’huile. bien mélanger avec une grosse cuillère pour que les légumes soient bien tous enveloppés d’huile. enfourner 2h à 150°c. si les légumes rendent trop de jus (souvent à cause de courgettes), égoutter un peu le plat à mi-cuisson. posté par foala à 13:00 - commentaires [6] - permalien [ # ] tags : barbecue , legumes confits , ribs , travers de porc 20 avril 2011 les decouvertes du we le we dernier a été pour moi riche en découvertes culinaires : j’ai suivi un cours de maki/sushi, très intéressant et très bien fait dans un restaurant sur l’esplanade de la défense. et j’ai dévoré les produits exceptionnels de la pâtisserie des rêves rue bac à paris. pour commencer voici un aperçu de ce qui a fait une partie de notre brunch à mon mari et moi dimanche midi : plutôt que de se mettre à une terrasse parisienne qui nous servirait un thé mal infusé et du bacon cramé pour notre brunch, on a décidé de se faire plaisir dans une bonne boulangerie et déguster le tout en terrasse chez nous. dans le désordre nous avons acheté des brioches feuilletées, un chausson aux pommes, un kouign aman, et une brioche avec de la crème dedans. que du léger !! pour le kouign a

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